Встреча с Екатериной и Петром 0:00 Екатерина и Петр предлагают сфотографироваться за 500 рублей. Екатерина рассказывает о своем имени и предлагает сфотографироваться с Петром.
Заработок на туристах 0:38 Екатерина и Петр прогоняют туристов с локации. Автор видео предлагает сфотографироваться за 500 рублей и записать клип за 1000 рублей.
Обзор цен на проживание и еду 1:07 Автор рассказывает о ценах на хостелы и отели в Питере. Цены могут меняться в зависимости от спроса. В столовых и ресторанах можно найти дешевые и вкусные блюда.
Сувениры и заработок 1:54 Автор обсуждает заработок на сувенирах и магнитах. Местные жители зарабатывают около 1000 рублей в день.
Туристический сезон в Питере 3:34 Невский проспект и другие локации популярны для встреч и свиданий. Туристический сезон в Питере начинается в мае и длится до октября. Пик сезона приходится на белые ночи и алые паруса.
Туристический поток и расходы 5:15 Туристы приезжают в основном из России. Для комфортного отдыха в Питере нужно около 100 тысяч рублей на человека. Хостелы можно снять за 500 рублей в ночь, отели – от 10 тысяч рублей.
Топ-3 места для посещения 6:24 Васильевский остров и Севкабель порт – популярные места для отдыха. Улица Некрасова и бары – обязательные места для посещения. Питерские крыши – еще одно популярное место для фотографий.
Экскурсоводы и их заработок 7:50 Экскурсоводы зарабатывают от 100 тысяч рублей в месяц. Конкуренция в этой сфере высокая, требуется аккредитация. Цены на экскурсии варьируются от 1500 до 10000 рублей за человека.
Питер как духовный город 9:20 Питер больше ассоциируется с духовностью и творчеством, чем с деньгами. Люди в Питере не торопятся и наслаждаются жизнью. В несезон люди предпочитают оставаться дома и пить чай.
Телеграм-канал для выгодных покупок 11:07 Автор предлагает подписаться на телеграм-канал для выгодных покупок на маркетплейсах. Подписка на канал бесплатна.
Представительский люкс 13:26 Гостиная с балконом и мини-баром. Крутая кровать и джакузи. Сауна и телевизор.
История отеля 15:06 Отель построен в 1828 году. Здание было в плохом состоянии в 90-е годы. Реконструкция заняла 17 лет.
Локация и гости 17:56 Важность локации для пятизвездочного отеля. Исторический и деловой центры Петербурга. Основные гости: россияне и иностранцы.
Динамика гостей 19:07 Рост числа россиян в 2010-х годах. Пандемия и геополитическая ситуация изменили состав гостей. Москвичи и московский регион составляют основной платежеспособный спрос.
Ценообразование 21:05 Динамическое ценообразование, как у авиакомпаний. Цены меняются в зависимости от спроса. Фиксированные цены менее эффективны.
Историческая ценность и ограничения 23:34 Важно понимать историческую ценность объекта и ограничения, наложенные государством. В Петербурге существует серьезное ведомство по охране памятников, которое накладывает множество ограничений. Работы по фасаду проводятся только лицензированными компаниями, прошедшими историческую экспертизу.
Разные статусы зданий 24:31 Три здания имеют разную историческую ценность и статус. Первое здание является объектом культурного наследия и охраняется государством. Второе здание имеет меньшую историческую ценность, что облегчает работу.
Инфраструктура и комфорт 25:29 Важно учитывать премиальную аудиторию, которая ожидает высокого уровня комфорта. Гости ожидают интересных решений в дизайне и рационального использования площади. Отель должен создавать комфортные условия для сна, так как это основа гостиничной услуги.
Конкуренция и маржинальность 27:15 В Петербурге много отелей, что делает бизнес конкурентным. Гостиничный бизнес имеет высокую маржинальность, но требует значительных инвестиций. Важно поддерживать высокий уровень обслуживания, чтобы не потерять платежеспособную аудиторию.
Цены и загрузка 29:09 Цены на номера зависят от сезона и событий, таких как экономический форум. Загрузка важна, но цена определяет платежеспособность гостей. Высокая цена позволяет снизить себестоимость и увеличить доход от дополнительных услуг.
Проблемы стареющих отелей 32:29 Стареющие отели начинают снижать цены, что меняет портрет гостя. Платежеспособная аудитория вымывается, и отель теряет доход от дополнительных услуг. Важно поддерживать высокий уровень сервиса и качества обслуживания.
Питер и деньги 33:26 Петербург больше ориентирован на творчество, но также и на деньги. Туристическая отрасль, особенно гостиничная, чувствует себя лучше в Петербурге. Московские отели сталкиваются с трудностями в привлечении гостей из Петербурга.
Жизнь в отеле 34:37 Некоторые москвичи предпочитают жить в отелях из-за детей. Рынок отелей существует благодаря спросу. Работа в одном месте может надоесть, но владение отелем приносит удовлетворение.
Творческий проект 35:55 Автор ведет блог о жизни в отеле, делится опытом и рассказывает байки. Из этих баек сложились книги и сериал "Записки отеля Гельвеции". Сериал получил высокие рейтинги и был экранизирован.
Монетизация блога 37:32 Блок показывает малоизвестные места Петербурга. Туристы и местные жители отмечают интересные места. Монетизация идет через привлечение внимания и рекламу.
Стоимость рекламы 38:48 Стоимость рекламы варьируется в зависимости от тарифа. Флагманский проект - видеоролики, показывающие места. Стоимость таких проектов составляет менее 100 тысяч рублей.
Жизнь в Петербурге 40:19 Автор живет в Петербурге седьмой год, приехала учиться. Город привлекает своей атмосферой и историей. В Петербурге развита сфера еды и ресторанов, а также частные музеи и промышленность.
Конкуренция и реставрация 42:24 В Петербурге много охраняемых зданий, что увеличивает расходы. Конкуренция в ресторанном бизнесе высока, каждый пытается выдумать что-то уникальное. Квартиры превращаются в рестораны, что создает уникальные интерьеры.
Заработок арт-директора 44:02 Арт-директор может зарабатывать от 100 до 300 тысяч рублей. Основная задача - создание уникального интерьера и атмосферы. Потолка в заработке нет, так как арт-директор работает на проценте.
Вместимость и комфорт ресторана 44:45 Ресторан вмещает до 800 человек, но плотно. В квартире есть спальня и ванная, что позволяет гостям оставаться на ночь. В 11 вечера ресторан закрывается, и гости могут пользоваться ванной и спать в халатах и тапочках.
Способы привлечения гостей 46:43 Реклама в интернете и соцсетях, личное общение и поиск мероприятий. Гости сами интересуются рестораном, видя его потенциал для праздников. Официанты могут зарабатывать от 30 до 100 тысяч рублей в месяц.
История и концепция ресторана 48:32 Ресторан был открыт в квартире, принадлежавшей путешественнику. Концепция ресторана изменилась, и теперь это просто квартира. Ресторан зарабатывает на различных услугах, включая кальян и шахматы.
Особенности ресторанного бизнеса в Санкт-Петербурге 52:10 В центре города много ресторанов, что требует уникального подхода. Открытие небольшого ларька с шаурмой не принесет много дохода. Бар может приносить от 100 тысяч до 1 миллиона рублей в месяц.
Столовые в Санкт-Петербурге 54:51 В городе много столовых, что делает их прибыльными. Прибыльность зависит от многих факторов, включая интерьер и цены. Столовые привлекают людей низкими ценами и быстрым обслуживанием.
Операционные расходы и аренда 59:49 Операционные расходы перекрываются. Аренда помещения в центре города составляет 300 тысяч рублей. Поток клиентов варьируется в зависимости от сезона и локации.
Критерии успешной столовой 1:00:34 Главные критерии: чистота, порядок, взаимопонимание и уважение в команде. Локация важна, предпочтительны офисы в центре города. Средний чек составляет 400-600 рублей.
Количество сотрудников и зарплаты 1:01:35 Для одной столовой требуется 8-10 сотрудников. Зарплаты кассиров составляют 30-50 тысяч рублей. Повара зарабатывают 2800-3000 рублей за смену.
Гиды и туристы 1:02:02 Гиды не заинтересованы в столовых из-за низких цен. Российские туристы предпочитают столовые, а не рестораны. Интернет помогает находить клиентов.
Финансовые показатели 1:03:59 Открытие столовой требует 17 миллионов рублей. Чистая прибыль составляет около 20% от выручки. Владелец компании платит себе 100 тысяч рублей.
Сравнение Москвы и Питера 1:06:20 Москва – большой город с большими финансовыми возможностями. Питер – культурная столица с интеллигентными людьми. Владелец планирует открыть столовую в Питере.
Заключение 1:07:14 Питер – место, где можно найти варианты для бизнеса. Видео помогает узнать, как открывать бизнес в других городах. Автор благодарит зрителей и приглашает к обсуждению в комментариях.
