Приготовление грибной икры
0:00- Грибы чистят, промывают и отваривают в двух партиях.
- Лук обжаривают на растительном масле, добавляют морковь и обжаривают до готовности.
- Грибы и овощи пропускают через мясорубку, перемешивают и возвращают в сковороду.
- Добавляют сахар, соль, кориандр, острый перец, томатный соус и готовят под крышкой 40 минут на маленьком огне.
- В конце добавляют чеснок, уксус и готовят еще 10 минут.
