Приготовление говядины
0:00- Говядина нарезается крупными кусочками, обваливается в муке и обжаривается на оливковом масле.
- В чугунок кладутся крупно нарезанные лук, морковь, мясо и заливаются водой.
- Добавляются соль, перец, лавровый лист, кориандр, корни петрушки и пастернака, чеснок.
- Чугунок накрывается крышкой и отправляется в духовку на 2 часа при 200 градусах.
