Торт "МИЛКА"🐮 РАЙ для СЛАДКОЕЖЕК🍫. Обалденно ВКУСНЫЙ торт🎂 - Я - ТОРТодел!

YOUTUBE · 15.11.2025 11:44

Ключевые темы и таймкоды

Введение и подготовка ганаша

0:00

Приветствие и предложение приготовить торт «Милка».
Начало приготовления с ганаша: использование молочного шоколада и жирных сливок.
Подогрев сливок, заливка шоколада, перемешивание до однородной консистенции, охлаждение и охлаждение в холодильнике на 6 часов или на ночь.

Приготовление бисквита

0:59

Ингредиенты для бисквита: яйца, мука, разрыхлитель, молоко, сахар, растительное масло, соль, какао-порошок.
Взбивание яиц с солью и сахаром, заваривание какао-порошка в горячем молоке, добавление растительного масла.
Поочередное добавление муки с разрыхлителем и шоколадной массы, перемешивание до получения ароматного теста.
Распределение теста по двум формам, выпекание при 175 градусах 25 минут под фольгой и 10 минут без фольги.

Выпекание и охлаждение бисквита

2:56

Остывание бисквита в форме, затем на решётке, заворачивание в плёнку и охлаждение в холодильнике на ночь или 2–3 часа.

Подготовка к сборке торта

3:47

Разрезание бисквита на коржи, срезка верхней шапочки.
Взбивание ганаша до плотной консистенции, подготовка к сборке торта.

Приготовление муса

4:46

Ингредиенты для муса: белый шоколад, сливочное масло, желатин, молоко, сливки.
Заливка белого шоколада горячим молоком, добавление сливочного масла, распускание желатина в микроволновке, введение в общую массу.
Взбивание охлаждённых сливок до консистенции растаявшего мороженого, постепенное добавление шоколадной массы.

Сборка торта

5:44

Пропитка коржей сгущёнкой и кипячёной водой.
Распределение муса по коржам, добавление ганаша для создания шоколадных вкраплений.
Повторение действий для всех коржей.

Завершение и оформление торта

6:50

Покрытие торта классическим ганашем на сливочном масле в пропорции 1:2.
Совет по разрезанию торта: использовать тёплый сухой нож.
Завершение: торт «Милка» готов, призыв пробовать и экспериментировать.